Quais são os seis nutrientes essenciais?

O corpo de uma pessoa não pode produzir tudo que ele precisa para funcionar.

• vitamina A
• vitamina D
• vitamina E
• vitamina K

• vitamina B-1 (tiamina)
• vitamina B-12 (cianocobalamina)
• vitamina B-6
• vitamina B-2 (riboflavina)
• vitamina B-5 (ácido pantotênico)
• vitamina B-3 (niacina)
• vitamina B-9 (folato, ácido fólico)
• vitamina B-7 (biotina)
• vitamina B-8 (colina)
• vitamina C

• magnésio
• cálcio
• fósforo
• enxofre
• sódio
• potássio
• cloro

• equilibrar os níveis de água
• manter  pele, cabelos e unhas saudáveis
• melhorar a saúde dos ossos

• ferro
• selênio
• zinco
• manganês
• crômio
• cobre
• iodo
• flúor
• molibdênio

• carnes vermelhas (limite seu uso e escolha cortes magros)
• frutos do mar
• sal de cozinha iodado (menos de 2.300 miligramas por dia)
• leite e outros laticínios
• castanhas e sementes
• vegetais
• verduras
• frutas
• aves
• pães e cereais fortificados
• gemas de ovo
• grãos integrais
• feijões e legumes

Proteína é um macronutriente que todas as células no corpo precisam para funcionar adequadamente. E são essenciais para formação de massa muscular.

• carnes vermelhas (limite seu uso e escolha cortes magros)
• aves, incluindo frango e peru
• peixes e outros frutos do mar
• feijões e legumes
• ovos
• laticínios
• soja
• castanhas
• alguns grãos, incluindo quinoa
• lentilha
• grão-de-bico
• whey
• proteínas vegetais

As pessoas frequentemente associam comidas ricas em gorduras com uma saúde ruim. Porém, precisamos de certas gorduras para manter uma saúde ideal.

As gorduras fornecem energia ao corpo e o ajudam a realizar várias funções.

• crescimento celular
• coagulação sanguínea
• construir novas células
• reduzir o risco de doenças cardíacas e diabete tipo 2
• movimento muscular
• equilibrar a glicose no sangue
• funcionamento cerebral
• absorção de vitaminas e minerais
• produção de hormônios
• função imune

incluindo:

• azeite
• abacate
• castanhas
• peixes, como salmão e atum
• óleos vegetais
• óleo de coco
• sementes

Carboidratos são essenciais para o corpo. Eles são açúcares ou amidos que providenciam energia para todas as células e tecidos do corpo.

Os seguintes alimentos contêm carboidratos complexos:

• quinoa
• arroz integral
• vegetais
• pão, macarrão e outros assados integrais
• aveia
• cevada

As frutas também possuem carboidratos e devem ser consumidas pelo menos em 3 porções diárias, para auxiliar no aporte de vitaminas.

A água é provavelmente o nutriente essencial mais importante que uma pessoa precisa. Uma pessoa pode sobreviver apenas alguns dias sem consumir água. Até mesmo uma leve desidratação pode causar dores de cabeça e prejudicar o funcionamento físico e mental.

Resumo

Geralmente uma pessoa que tem uma dieta saudável e balanceada que inclui proteínas magras, vegetais, frutas, carboidratos complexos e água receberá os nutrientes que precisa.

Revisão Final: Nutricionista Gabriela Baptista

CRN3: 74998