O Cobre é um mineral essencial encontrado no solo e em alguns alimentos em pequena quantidade. Este mineral é componente vital de inúmeras enzimas que estão envolvidas em processos que englobam reações antioxidantes, produção de energia celular, e bom funcionamento do sistema nervoso.
O Cobre, por ser um importante constituinte do sangue, juntamente com o ferro, auxilia na síntese e funcionamento das hemoglobinas (proteínas que carregam a maior parte do oxigênio no sangue). O Cobre livre no plasma também atua como um antioxidante, protegendo o corpo contra os radicais livres, participa da produção de componentes importantes como colágeno, contribuindo para a integridade funcional de ossos, cartilagens, pele e tendões; elastina, conferindo as propriedades elásticas dos vasos sanguíneos, pulmões e pele; noradrenalina, neurotransmissor com papel chave para o funcionamento do sistema nervoso; e melanina, pigmento encontrado na pele e nos cabelos, responsável pela pigmentação. Além disso, o Cobre foi identificado como um elemento importante para o sistema imunológico, fortalecendo-o e auxiliando no combate a infecções.
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