Allium sativum, mais comumente conhecido como alho, é uma planta bulbosa pertencente à família das Liliáceas. Nativo da Ásia Central, o alho tem sido cultivado e utilizado em várias culturas ao redor do mundo por milhares de anos, tanto como condimento quanto por suas propriedades medicinais.
Entre suas propriedades medicinais destaca-se seu uso para a melhora da saúde cardiovascular e no seu reforço a imunidade, além disto o alho contém compostos antioxidantes, como alicina, que ajudam a combater os danos causados pelos radicais livres no corpo, protegendo as células contra o estresse oxidativo e reduzindo o risco de doenças crônicas. Seu efeito anti inflamatório tem sido muito estudado para o tratamento de doenças reumáticas e no tratamento de alguns tipos de câncer, especialmente câncer de estômago e colorretal
Allium sativum: facts and myths regarding human health
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24964572/
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