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A levedura vermelha de arroz faz parte da alimentação dos chineses há centenas de anos, sendo utilizada pela medicina tradicional chinesa. Ela resulta da fermentação de uma estirpe específica de levedura vermelha (Monascus purpureus) no arroz, e estudos indicam que seja uma alternativa útil no tratamento da dislipidemia.

Acredita-se que o arroz vermelho fermentado seja uma alternativa útil no tratamento da dislipidemia. Isso porque a levedura vermelha de arroz contém naturalmente uma família de substâncias - as monacolinas - que possuem todas a propriedade de agir como inibidor da HMG-CoA redutase, uma enzima que regula a síntese do colesterol no fígado.

A levedura vermelha de arroz tem sido avaliada como coadjuvante no tratamento da diabetes melittus tipo II e como hipolipemiante.

 

Em primeiro lugar, uma revisão sistemática de dez ensaios clínicos randomizados envolvendo 905 indivíduos chineses com dislipidemia foi realizada. Nela, de fato, foi concluído que o arroz vermelho fermentado e o red yeast rice produzem efeitos hipolipemiantes semelhantes, demonstrando que o red yeast rice possa ser uma alternativa natural.

Confira nossa base de pesquisas

O red yeast rice possui contraindicação para pacientes portadores de doenças hepáticas e deve ser utilizado com cuidado médico em pacientes que já fazem a utilização de estatinas.

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