O Magnésio está envolvido em mais de 300 reações bioquímicas, incluindo produção de energia, regulação da pressão arterial, transmissão de sinais nervosos e contração muscular. Ele também desempenha papel essencial na estrutura óssea e no transporte de íons de cálcio e potássio. Além disso, o magnésio é fundamental para o metabolismo da glicose e insulina, podendo auxiliar na prevenção e no manejo de condições metabólicas como o diabetes tipo 2.
Fontes alimentares ricas em magnésio incluem cereais integrais, vegetais folhosos verdes, nozes, frutas, legumes e tubérculos como a batata. No entanto, estudos indicam que grande parte da população ocidental apresenta ingestão insuficiente desse mineral, aumentando o risco de deficiências e suas consequências à saúde.