Vitamina E

A Vitamina E é uma vitamina lipossolúvel, ou seja, necessita da presença de lipídios (gorduras) para uma absorção adequada. É o principal antioxidante no sistema de defesa contra os danos causados pelos radicais livres endógenos nas células do nosso corpo, auxiliando na prevenção do estresse oxidativo, de danos ao DNA e outras células, de doenças cardiovasculares, do câncer, entre outros quadros. Também auxilia na proteção contra radicais livres de origem exógena, como ocorre na exposição à fumaça de cigarro e poluentes, por exemplo. Além disso, a Vitamina E desempenha um papel fundamental no fortalecimento do sistema imunológico, uma vez que auxilia na rápida ação das células imunes, como os linfócitos, ao mesmo tempo que reduz a ação de substâncias pró-inflamatórias, conhecidas como citocinas.

Os antioxidantes são moléculas que estimulam o sistema imunológico protegendo contra radicais livres, células nocivas produzidas pelo organismo. Quando os radicais livres se acumulam, eles podem promover um estado conhecido como estresse oxidativo , que tem sido associado a muitas doenças crônicas, envelhecimento precoce e enfraquecimento do sistema imunológico.  

A ingestão adequada de Vitaminas E está associada em evidências científicas com a menor incidência de doenças crônicas. Nesta perspectiva, a suplementação de vitamina E foi investigada, devido a sua já estabelecida função na prevenção da aterosclerose, por meio da inibição da oxidação do colesterol LDL. Para isso, um estudo duplo-cego, controlado por placebo, avaliou 2.002 pacientes com aterosclerose coronária que receberam suplementação de 800 UI diariamente de vitamina E ou placebo. O estudo concluiu que, em pacientes com aterosclerose coronariana, o tratamento com  vitamina E  reduz substancialmente a taxa de  infarto do miocárdio não fatal e doenças cardiovasculares, com efeitos benéficos aparentes após 1 ano de tratamento.

A Vitamina C e E atuam juntas de forma compensatória em processos inflamatórios com desfechos benéficos. Um estudo avaliou o efeito das suplementação das duas vitaminas confirmando que a suplementação com a combinação de vitamina E e vitamina C de liberação lenta retarda a formação de placas de gordura, cálcio e outros elementos na parede das artérias do coração em pessoas com colesterol elevado.

A deficiência de vitamina E é rara, mas se desenvolve quando a ingestão da dieta é insuficiente. Em adultos previamente saudáveis com má absorção e baixa ingestão de vitamina E os sinais de deficiência devem continuar durante anos antes de aparecer. Os maiores sinais de deficiência de vitamina E são o desenvolvimento de distúrbios miopáticos e neurológicos.